반응형 비트고르는법1 비트 효능 및 부작용 비트는 뿌리채소 중 하나로 빨간 무라고도 불리는 비트는 붉은색상을 띄고 있으며, 아삭한 식감과 풍부한 영양소를 함유하 고 있습니다. 비트의 붉은 색소는 베타인이라는 성분으로 세포 손상을 억제하고 항산화 작용을 해 암 예방과 염증 완화에 효과적이라고 합니다. 비트의 빨간색 뿌리는 우리나라 강화 순무와 비슷합니다. 뿌리채소로 보통 무를 사용하지만, 잎도 식용으로 활용도가 높다고 합니다. 속잎은 은은한 단맛과 부드러운 식감이라고 합니다. 겉잎은 고기 등과 함께 요리에 사용하면 요리의 풍미를 높일 수 있다고 합니다. 뿌리는 저장성이 좋아 1년 내내 먹을 수 있는 게 장점이라고 합니다. 비트의 제철은 가을부터 초 겨울입니다. 원산지는 지중해 연안의 남부유럽과 북아프리카입니다. 주요 생산지는 경기 이천, 강원 평창.. 2023. 3. 31. 이전 1 다음 반응형