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블루베리 효능 및 부작용 블루베리는 미국 원산지의 관목현 작물로, 작은 과일 중의 하나입니다. 북아메리카 원산으로 20여종이 알려져 있고, 한국에도 정금나무, 산앵두나무 등이 있다고 합니다. 부드러운 식감과 달콤한 맛이 특징입니다. 블루베리의 제철은 7월~9월이라고 합니다. 칼로리는 100g당 56 칼로리라고 알려져 있습니다. 블루베리는 눈에 좋다고 알려져 있습니다. 다양한 효능이 있는 블루베리의 효능, 블루베리 보관법, 블루베리 고르는 법, 블루베리 부작용을 알아보겠습니다. 블루베리 효능 1. 항산화 작용 블루베리는 안토시아닌이라는 항산화물질을 많이 함유하고 있다고 합니다. 세포손상을 예방하고, 면역력을 증진시켜 주며 노화와 질병예방에 효과적이라고 합니다. 2. 눈 건강 블루베리는 안토시아닌, 비타민A, 비타민C 등 영양소가 .. 2023. 4. 2.
호박 효능 및 부작용 호박은 크고 작은 크기의 다양한 종류가 있습니다. 단단한 껍질과 부드러운 씨앗이 포함된 열매입니다. 호박은 전 세계적으로 많이 재배되고 있습니다. 다양하게 활용되고 사용됩니다. 호박의 칼로리는 100g당 24칼로리이며, 낮은 칼로리와 높은 영양소가 함유되어 있습니다. 호박의 종류는 애호박, 풋호박, 단호박, 늙은 호박, 주키니호박 등이 있습니다. 주요 생산은 경남진주, 강원평창, 춘천이라고 하며 원산지는 중앙아메리카 및 남아메리카라고 합니다. 호박 효능, 호박 보관법, 호박 고르는 법, 호박 부작용에 대해 알아보겠습니다. 호박 효능 1. 눈 건강 눈건강에 좋은 베타카로틴과 비타민A 가 풍부하여 눈건강에 좋은 효과가 있다고 합니다. 2. 항산화 작용 호박은 베타카로틴, 비타민C, 비타민E 등의 항산화 성분.. 2023. 4. 1.
비트 효능 및 부작용 비트는 뿌리채소 중 하나로 빨간 무라고도 불리는 비트는 붉은색상을 띄고 있으며, 아삭한 식감과 풍부한 영양소를 함유하 고 있습니다. 비트의 붉은 색소는 베타인이라는 성분으로 세포 손상을 억제하고 항산화 작용을 해 암 예방과 염증 완화에 효과적이라고 합니다. 비트의 빨간색 뿌리는 우리나라 강화 순무와 비슷합니다. 뿌리채소로 보통 무를 사용하지만, 잎도 식용으로 활용도가 높다고 합니다. 속잎은 은은한 단맛과 부드러운 식감이라고 합니다. 겉잎은 고기 등과 함께 요리에 사용하면 요리의 풍미를 높일 수 있다고 합니다. 뿌리는 저장성이 좋아 1년 내내 먹을 수 있는 게 장점이라고 합니다. 비트의 제철은 가을부터 초 겨울입니다. 원산지는 지중해 연안의 남부유럽과 북아프리카입니다. 주요 생산지는 경기 이천, 강원 평창.. 2023. 3. 31.
호두 효능 및 부작용 호두는 나무에서 자라는 둥글고 단일 씨앗을 가진 열매라고 합니다. 겨우살이과에 속하는 열매이며 껍질을 까면 달콤하고 고소한 맛이 나는 견과류입니다. 섬유질, 단백질, 지방, 비타민 등 다양한 영양소가 풍부하게 포함되어 있어 건강에 매우 좋은 식품 중 하나입니다. 대표적으로 미국산 호두, 프랑스산 호두 등이 있습니다. 식물성 단백질과 지방이 풍부하므로 너무 좋은 식품입니다. 미국 캘리포니아주가 전 세계 호두 공급량의 66%를 차지하고 있다고 합니다. 호두는 불포화지방산이 풍부하여 두뇌 건강과 피부에 좋은 식재료입니다. 호두는 포만감을 높이는데 도움을 준다고 합니다. 호두는 100g에 652칼로리로 다소 높은 칼로리입니다. 하루 섭취량은 호두 반쪽기준으로 13개 정도라고 합니다. 그럼 호두 효능과 호두 보관.. 2023. 3. 30.
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