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고등어 효능 및 부작용 고등어는 오메가 3 지방산이 풍부한 생선입니다. 고등어의 칼로리는 100g당 183 칼로리입니다. 고등어는 우리나라를 비롯하여 일본, 중국 등지의 연해에 분포되어 비교적 많이 잡히는 생선이라고 합니다. 현대인들은 고지방, 고열량음식을 많이 섭취하므로 혈관 건강에 피해를 주고 있습니다. 고등어는 혈액을 깨끗하게 하는 음식이고 즉, 오메가 3 지방산이 풍부하고 고등어, 연어 같은 생선 섭취를 늘리는 것이 건강에 좋다고 합니다. 고등어는 내장에 효소류가 많이 함유되어 있어 부패하는 속도가 빠르다고 합니다. 오메가 3 지방산이 많이 함유되어 있는 고등어는 뇌 기능 증진에 도움이된다고 합니다. 오메가 3 지방산이 기억능력을 향상시킬 뿐 아니라 우울증, 치매, 주의 결핍 장애등 정신질환에 걸릴 확률을 낮춰 준다고 .. 2023. 4. 18.
오렌지 효능 및 부작용 감귤류에 속하는 열매의 하나로 모양이 둥글고 색깔은 주황빛이고 껍질은 두껍습니다. 오렌지의 칼로리는 100g당 약 40칼로리라고 합니다. 원산지는 인도이며, 히말라야를 거쳐 중국으로 전해져 중국 품종이 되었고, 15세기에 포르투갈로 들어가 발렌시아 오렌지로 퍼져나갔다고 합니다. 브라질에 전해진 것은 아메리카 대륙으로 퍼져나가 네이블오렌지가 되었다고 합니다. 오렌지의 종류는 발렌시아 오렌지, 네이블오렌지, 블러드 오렌지로 나뉜다고 합니다. 발렌시아 오렌지는 세계에서 가장 많이 재배하는 품종으로 즙이 풍부하여 주스로 가공한다고 합니다. 네이블오렌지는 캘리포니아에서 재배하고, 껍질이 얇고 씨가 없으며 밑부분에 배꼽처럼 생긴 부분이 있다고 합니다. 블러드 오렌제는 주로 이탈리아와 에스파냐에서 재배하며 과육이 붉.. 2023. 4. 17.
고추 효능 및 부작용 고추는 우리 식탁에 자주 오르는 식품 중의 하나입니다. 고춧가루도 쓰이고 요리에도 자주 쓰이는 없으면 안 되는 식품입니다. 고추의 칼로리는 100g당 19칼로리입니다. 고추의 개화시기는 8~10월이라고 합니다. 고추의 줄기 높이는 60cm에 달하고, 잎은 어긋나고 잎자루가 길고 난상피침형이며, 양끝이 좁고 가장자리가 밋밋하다고 합니다. 꽃의 색깔은 흰색으로 여름에 피며, 열매는 장과로서 길이가 5cm 정도이며 익으면 색깔은 붉은색이 된다고 합니다. 원산지는 중부아메리카라고 합니다. 고추는 흔히 오랜 옛날부터 우리 겨레가 먹어온 것으로 알고 있으나, 실제로는 17세기 초엽에 전래된다고 합니다. 조선시대에는 고추를 고초라고도 표기하였다고 합니다. 오늘날에는 고추의 고자가 쓰다는 뜻으로 쓰이나 조선시대에는 맵.. 2023. 4. 16.
부추 효능 및 부작용 부추는 백합과에 속하는 다년생 초본으로 다른 채소와 달리 한 번만 종자를 뿌리면 그 다음 해 부터는 뿌리에서 싹이 돋아나 계속 자라난다고 합니다. 원산은 동남아시아라고 합니다. 우리나라 전역의 산과 들에서 자생하거나 농가에서 재배하고 있다고 합니다. 부추는 대개 봄부터 가을까지 3~4회 잎이 돋아나며, 여름철에는 잎 사이에서 푸른 줄기가 나와 그 끝에 흰색의 작은 꽃이 피아나며, 열매는 익어서 저절로 터진다고 합니다. 각 지역에 따라 부르는 이름이 정구지, 부채, 부초, 난총이라고 불린다고 합니다. 부추의 성질은 약간 따뜻하다고 합니다. 부추에는 비타민A, 비타민C가 풍부하게 함유되어 있다고 합니다. 부추의 칼로리는 100g 당 31 칼로리라고 합니다. 자주 접하게 되는 부추 효능, 부추 보관법, 부추 .. 2023. 4. 15.
갈치 효능 및 부작용 갈치는 구이와 찌개 등 다양하게 활용하여 드실 수 있으며 식탁에 자주 오릅니다. 시중에서도 구매하기 쉽습니다. 갈치라는 이름은 칼처럼 생긴 물고기라는 데서 유래 됐다고 합니다. 갈치의 칼로리는 100g당 약 145 칼로리입니다. 제철은 7월~10월이라고 합니다. 구입할 시에 은분이 벗겨져 있지 않으며 등이 약간 검은색을 띠고 은백색의 광택이 있고 단단하며 탄력이 있고 흠집이 없는 것이 싱싱하다고 합니다. 보관온도는 0~5도씨가 적당하다고 하며 2일 이내에 드시는 것이 좋다고 합니다. 갈치는 한국을 비롯하여 일본, 타이완, 필리핀, 호주, 대서양 등에 분포한다고 합니다. 우리나라에서는 서남해에서 많이 나오는 주요 어정으로 도어, 군대 어라고도 한다고 합니다. 우리나라 근처에서 2~3월 경 제주도 서쪽 바다.. 2023. 4. 13.
수박 효능 및 부작용 수박은 여름 과일로 개인적으로 여름에 제일 좋아하는 과일 입니다. 수박의 원산지는 아프리카가 원산지로 4,000년 전 이집트에서 재배가 시작되었다고 합니다. 우리나라에는 들어온 것은 조선시대쯤으로 예상 된다고 합니다. 수박은 박과에 속한 한해살이 덩굴식물로 200종 이상의 품종으로 나뉜다고 합니다. 수박의 줄기는 길게 자라서 땅 위를 기며 가지가 갈라진다고 합니다. 잎은 잎자루가 있고 달걀 모양 긴 타원형이며 길이 10~18cm 라고 합니다. 수박의 칼로리는 100g당 약 31칼로리라고 합니다. 수박은 90% 이상이 수분이고 각종 영양소가 함유되어 있다고 합니다. 무더운 여름에 많은 땀을 흘리고 땀을 많이 흘리는 사람은 탈수가 올수 있는데 수박은 이러한 탈수를 예방하고 체내에 충분한 수분을 공급에 도움을.. 2023. 4. 12.
포도 효능 및 부작용 포도는 포도나무의 열매이며 살과 수분이 많고 안에 씨가 있는 장과로 7~8월에 검은빛으로 익습니다. 생으로 먹어도되고 여러 가지 활용법이 있습니다. 포도의 칼로리는 100g당 약 64칼로리입니다. 원산지는 아시아 서부의 흑해연안과 카프카 지방으로 알려져 있다고 합니다. 우리나라에는 고려 시대의 문집에서 그에 관한 기록이 나타나고 있다고 합니다. 주산지는 경상북도라고 합니다. 주로 생과로 이용되며 음료와 잼, 건과 통조림 등으로 이용된다고 합니다. 너무 맛있는 포도 효능, 포도 보관법, 포도 활용법, 포도 부작용을 알아보겠습니다 포도 효능 1. 항산화 효과 포도에는 폴리페놀류가 함유되어 있어 항산화 작용을 하는데 도움을 준다고 합니다. 2. 혈압 강하 효과 포도에는 노바틴이 함유되어 있어 혈압을 낮추는 작.. 2023. 4. 11.
복숭아 효능 및 부작용 복숭아는 계절 과일로 6월~8월 사이에 수확한다고 합니다. 그냥 먹거나 통조림,병조림,주스,잼 등으로 활용할 수도 있다고 합니다. 복숭아는 장미과에 속하는 복숭아나무의 열매로 복숭아는 백도, 황도로 나뉘는데 모두 벨벳과 같이 고운 솜털이 있는 껍질로 덮여 있습니다. 살은 즙이 많고 향이 좋으며 가운데에는 큰 씨가 있는 핵과라고 합니다. 원산지는 중국이며 복숭아는 일반과일로 오랫동안 사랑을 받아왔을 뿐 아니라 섬세하고 고급스러운 디저트를 만드는 데도 종종 사용된다고 합니다. 복숭아의 칼로리는 한개 중간 크기 150g은 약 50~60 칼로리라고 합니다. 여름철에 무조건 먹는 과일 복숭아 복숭아 효능, 복숭아 보관법, 복숭아 활용법, 복숭아 부작용을 알아보겠습니다. 복숭아 효능 1. 항산화 작용 복숭아에 비타.. 2023. 4. 10.
생강 효능 및 부작용 생강은 동남아시아가 원산지입니다. 채소로 재배한다고 합니다. 뿌리줄기는 옆으로 자라고 다육질이며 덩어리 모양이며 황색이고, 매운맛과 특유의 향이 있습니다 뿌리마다 각 마디에서 잎집으로 만들어진 가짜줄기가 곧게 서고 높이가 30~50cm에 달하며 윗부분에 잎이 2줄로 배열합니다. 잎은 어긋나고 줄 모양의 바소꼴이며 양끝이 좁고 밑 부분이 긴 잎집이 됩니다. 한방에서는 말린 것을 약재로 쓰이는데, 생강은 감기로 인한 오한, 발열, 두통, 해수, 가래를 치료하기도 하며, 식중독으로 인한 복통설사에도 효과가 있다고 합니다. 끓는 물에 생강을 달여서 차로 마시기도 한다고 합니다. 저도 감기가 있을때는 생강차를 자주 먹습니다. 생강 효능과 생강 보관법, 생강 활용법, 생강 부작용을 알아보겠습니다. 생강 효능 1. .. 2023. 4. 7.
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